馬肉を食べたことがありますか？
馬肉を食べたことがありますか？
馬肉を食べたことがありますか？
あまりなじみのない馬肉かもしれませんが、近年馬肉のよさが見直されてきて
います。
次の肉ブームは馬肉がくるとテレビ番組で紹介されたこともある馬肉です。
馬といえば、まず競走馬をイメージされる方もいるかもしれませんね。
郷土料理的な馬肉は料理として食べる習慣はあまりないかもしれません。
お住まいのお近くで馬肉屋さんがあるというかたの方が珍しいかもしれません。
でも実は、馬肉はおいしく、そして栄養の面でとても優れたお肉なのです。
馬肉の成分として他の食肉に比べて比較的たんぱく質や鉄分が豊富で、貧血気
味、冷え性の方に効能があるといわれています。
馬肉は高い栄養素が含まれ、カロリー控えめな体に良い食品なのです。
馬肉料理を食べるという習慣は歴史としては浅いようですが、馬生産において
古い歴史がある産地では馬肉料理が、庶民の大衆料理として親しまれています。
馬肉の産地は北海道から九州まで全国にありますが、一般的には熊本や長野など
が有名です。
熊本には馬肉料理店が数多くあるようですが、東京は銀座、上野に出店している
馬肉料理店もあるので、本場の馬肉料理が東京で味わえるそうです。
東京の森下、浅草ほかに町田に馬肉料理の老舗があるようです。
大阪では北新地に馬肉専門店があるそうです。
あるお店では、馬肉の「溶岩焼き」が人気メニューになっているそうです。
ほかには青森の馬肉、そして福島産の会津地方の馬肉が有名です。
国産の馬肉専門店の馬肉の美味しさを知ってしまうと、質の差を感じずにはい
られないようです。
国産の馬肉を通販で販売しているサイトがあります。
馬肉を食べたことのない方は、通販でおためしになるのもよいのではないで
しょうか。